Inbjudan från Sofiero slottsrestaurang
Hjärtligt välkomna på Winemakers Dinner den 13 September då vi får besök av vinimportörerna Gabriela Nyström Tidblom och Hans Tidblom från Tidblomgroup AB tillsammans med vinmakaren Albert Ahrens från Sydafrika.
“ Albert Ahrens jobbade på Lammershoek i Swartland i 7 år där han lade grunden för sitt kunnande. Därefter arbetade han i Champagne, Priorat och Rhônedalen i Europa. Albert köper in sina druvor från hela Cape regionen och kör ca 4000 mil per år mellan olika vinodlingar för att ha koll på sina druvor. Efter plockning transporteras druvorna till The Ahrens Family vinkällare i Wildepaardejacht där de vinifieras. Detta är terroir-drivna viner från hela Cape regionen och viner som enligt Albert har “Adress” – dvs en identitet från jordmånen där de växer.”
Vi startar kl 18.30 med en MCC(Sydafrikansk champagne) och aptitretare sedan njuter vi av en 5-rätters middag
tillsammans med Albert Ahrens viner.
Meny
Pilgrimsmussla med kålrabbi, grillad gurka och riven rom
2015 The White Black, Swartland Style Blend
Hummersoppa med hummer, majs och bränd silverlök
2015 The Ahrens Family OVC, Bottelary, Stellenbosch
Skånsk vildand med säsongens svamp, svart vitlökscrème och svampbuljong
2016 Ahrens Black, Swartland
Hjortsadel med blodcrème, rödbetor, svarta vinbär och äpplesky
2014 The Ahrens Family Seventy, Bottelary, Stellenbosch
Svenska hjortron med päron och choklad
2014 Glenwood Grand Duc Noblesse, Franschhoek, Sydafrika
Pris: 1495 kr
Begränsat antal platser, så boka snart!
“Wines need an address, it is their ID. All my wines are address specific, from a unique terroir or appellation as the French call it”, says Ahrens as he elaborates on the origins of his 71 year old Chenin vineyard that is blended into his Old Vine Chenin 2016.
