The Ahrens Family - Kwarts Die Paarl

Ursprung  Voor-Paardeberg, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Chenin Blanc samt lite Palomino

Vinmakare Albert Ahrens

Alkohol 13  %  Totalsyra 4,3  Restsocker 5,7

Jordmån  Sandig jordmån med bas av granit.

Information  Chenin Blanc är Sydafrikas viktigaste vita druva och är mångsidig och väl anpassad till det varma såväl som kallare klimat. Albert producerar för närvarande tre Old Vine Chenin?s (OVC). Detta är hans OVC från norra Paarl vinregion och den lättaste av deras  tre OVC. Komponenter skördas vid olika mognadsnivåer för att skapa en harmonisk balans mellan rika och mogna Chenin-smaker och fräschör och syra från det tidigare plockningen. Syftet med detta vin är att producera ett vitt vin som definierar det norra Paarl området

Karaktär  Frisk och aromatisk doft med inslag ananas och citrus. Rund frisk smak med viss fetma. Gröna inslag som nässlor, grön paprika. Mineraler och salt i slutet.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning på ekfat.

Passar till  Perfekt till skaldjur och andra fiskrätter.

Om Producenten

Etablerades 2008 av Albert & Heidi Ahrens. Albert Ahrens har 25 års erfarenhet av lokal och internationell vinframställning och vinodling. Alla deras viner är handgjorda från vingårdarna för att buteljeras på deras lilla vineriet i Paarl-dalen, Sydafrika. De producerar med passion och respekt för jord, ursprung och minimalt med ingripande  vin framställningsmetoder. Albert har ingen egen vingård, utan köper upp de bästa druvorna han kan hitta på olika vingårdar i officiella vinregioner såsom, Swartland, Voor-Paardeberg, Wellington, Paarl och Stellenbosch.