The Ahrens Family - Black

Pris 6 fl. 1956kr, Systembolaget 6 fl 2250 kr

Ursprung  Voor-Paardeberg, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Syrah 70 %, 30 Carignan

Vinmakare Albert Ahrens

Alkohol 13,5 %  Totalsyra 5,6  Restsocker 1,2

Jordmån  Nedbruten granit och ferrikret (järnrik skiffer).

Information  Typisk rödvin i Swartland-stil.
Alla mina viner är platsbundna, skapade från ett unikt terroir eller appellation, som fransmännen kallar det. BLACK var mitt första vin, och den första årgången släpptes 2008. Under de senaste cirka 20 åren har pionjärvinmakare i det större Swartland-området producerat viner med en gemensam stil och identitet. Under de senaste 13 åren har BLACK varit en del av utvecklingen av denna Swartland-stilsidentitet.

BLACK är en blandning som huvudsakligen består av Syrah (cirka 70 %), kompletterad med Carignan för balans, syra och komplexitet. Namnet BLACK hänvisar till ett rött vin från Swartland, eftersom “Swart” betyder svart på afrikaans.

Karaktär  Frisk doft av röda bär och varma toner, samt svag doft av vitpeppar, komplext och elegant. Distinkta och mjuka tanniner med frisk syra, torrt och bra balanserat.

Vinifiering 

• Jäsning: Noggrann sortering före delvis avstjälkning med 20–30 % utvalda hela klasar. Naturlig jäsning i öppna kärl. Dagliga “punch-downs” och förlängd skalkontakt efter jäsning under CO₂-skydd.
• Lagring: 15–18 månader delvis i 300-liters franska ekfat (både nya och upp till fem år gamla) samt efter blandning i 1900-liters fransk ekfoudre. 
• Vingårdar: Fem äldre vingårdar i Swartland, varav tre ligger i norra Paardeberg och de övriga två norr och öster om Malmesbury
  

Passar till  Perfekt till grillad fisk, kötträtter såsom lamm och entrecoté.

Om Producenten

Etablerades 2008 av Albert & Heidi Ahrens. Albert Ahrens har 25 års erfarenhet av lokal och internationell vinframställning och vinodling. Alla deras viner är handgjorda från vingårdarna för att buteljeras på deras lilla vingård i Paarl-dalen, Sydafrika. De producerar med passion och respekt för jord, ursprung och minimalt med ingripande vinframställningsmetoder. Deras vingårdar ligger i officiella vinregioner såsom, Swartland, Voor-Paardeberg, Wellington, Paarl och Stellenbosch.