​Vit sparris med rökt lax och hollandaisesås

I menyn vi föreslår här, börjar vi med vit sparris serverad med färskrökt lax, och en hollandaise.
Tycker du det är svårt att ”slå ihop” en sådan här sås, testa vårt busenkla recept!

GÖR SÅ HÄR!

Lättgjord Hollandaisesås

2 äggulor
2 msk citronsaft
200 gr smält smör
Lite salt (efter egen smak)

  1. Smält smöret försiktigt, skall vara mellan 50–60 grader
  2. Lägg äggulor, citronsaft och lite salt i en mixerbägare (smal, hög burk)
  3. Sätt i en stavmixer i botten och kör medan du häller i det varma smöret i en tunn stråle.
    Fortsätt att mixa hela tiden utan att röra mixen upp o ner. Rätt som det är börjar den tjockna.
    Fortsätt att hälla i smöret i en tunn stråle och nu kan du köra lite upp och ner med mixern.
    När du hällt i allt smöret så kör lite mer upp och ner för att jämna till den.
  4. Klart!

 

Ladda ner och skriv ut recept

FACEBOOK:

Kommer snart i butiken😀Holy Grail Malbec Reserve 2020The Malbec Reserve offers Cherry, Plum, Raspberry and Blackberry on the nose. It was made with the utmost attention to detail to deliver an extremely high quality end product which can be matured for up to twelve years.This is a full-bodied wine richly layered with plump, dark fruit flavours and a smoky finish. Excellent with dark meat, poultry and lean red meats. Malbec pairs well with earthy flavours such as beef brisket.Available for purchase here - www.posthousewines.co.za/product/holy-grail-malbec-reserve/ ... See MoreSee Less
View on Facebook