Doft: Speciell doft av bivax, hav och mineraler. Fruktig
Smak: Fyllig och balanserad smak av tropisk frukt och mineraler. Viss fetma, lång eftersmak.
Lagringspotential: Vinet kan lagras minst 6-8 år.
Om Vinet: Druvorna krossas och lämnas på skalen en timma, därfter får musten vila en dag i tank. Naturlig jäst och jäser på ekfat i runt 17-20 grader. Ligger på fällningen i 10 månader på 225 L gamla ekfat. Både amerikanska och franska. Finns bara 3000 flaskor.