CLOS MALVERNE ELLIE MCC ROSÉ

"Fräscht och friskt mousserande rosévin med toner av jordgubbar"

Område: Devon Valley, Stellenbosch, Sydafrika

Årgång: 2018

Druva: 100% Shiraz

Utseende: Ljust rosa

Doft: Jordgubbar, hallon och lite saffran

Smak: Fräsch och torr med toner av röda frukter. Fin mousse

Lagringspotential: Kan lagras 1-3 år

Om Vinet:
Devon Valley är lite svalare än omgivande områden, vilket gör att druvorna får lite längre tid på sig att mogna. Man använder droppbevattning från gårdens damm. Hela klasar har pressats. 15% av basvinet har jäst på ekfat och sedan en andra jäsning på flaska. Vinet har legat 2 år på jästfällningen.