BOIZEL JOYAU DE FRANCE CHARDONNAY

"Champagne från prestige huset BOIZEL"

Område: Avize, Le Mesnil - sur - Oger, Oger och Vertus. Frankrike

Årgång: 2007

Druva: 100% Chardonnay

Utseende: En ljus blek guldfärg, genomskjuten med en lätt grön iris

Doft: Bubblorna är väldigt fina. Doften är raffinerad och elegant; med färska blommiga (hagtorn) och nötaktiga (mandel) aromer, underbyggd med inslag av citrus (grapefrukt, citronskal). Komplexiteten i det aromatiska sortimentet lyser igenom med toner av bakverk som accentueras av mycket delikat mineralitet.

Smak: I gommen är vinet tätt och rikligt, med en ren och balanserad struktur. Årets karaktäristiska friskhet och livlighet är mycket tydliga och kombineras harmoniskt med de mineraliska, nästan salthaltiga tonerna och generösa, rostade aromerna (grillade hasselnötter, brioche). Avslutningen är ihållande och fräsch, med en häftig mineralitet

Lagringspotential: Kan lagras minst 10 år

Om Vinet:
Endast Chardonnay från fyra Côte des Blancs crus valdes ut för att tillverka Joyau de France Chardonnay 2007: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Vertus. Endast första pressjuice används för att tillverka denna mycket goda champagne. Efter 10 års lagring i källare uttrycker detta 100 % Chardonnay-vin all personlighet hos Côte des Blancs vingårdar och avslöjar dess stora lagringspotential.