Tenute Òlbios

Tenute Ólbios är en familjeägd vingård, beläget på nordöstra sidan av Sardinien, inte så långt från Korsika.
Här finns öns enda DOCG-klassade vinområde; Vermentino di Gallura DOCG. Vingården anlades för 45 år sedan,
men det var först 2003 som den unga Daniela Pinna efter avklarad utbildning i vinkunskap och flera års praktik
tog över verksamheten. Hon är typisk för den unga generationens vinmakare som tänker på både naturen och i nya banor.

Alltså var Tenute Olbios den andra vingården i Italien att börja använda glaspropp istället för naturkork.

På Tenute Olbios arbetar man hållbart och ekologiskt. Inga växtgifter används och jorden bearbetas mycket skonsamt.
Någon bevattning förekommer inte. Vinstockens rötter skall tvingas söka vatten och därmed ta upp mineraler och annan
näring från berggrunden som mest består av granit och sandjord.

Alla moment i odlingen görs för hand. Hela processen från skörd till buteljering genomsyras av en passion för perfektionism.
Så anses också Tenute Ólbios idag som en av Sardiniens ledande vinproducenter.

Alla viner från Tenute Olbios är Vegan-märkta.

Vini Contini

Contini är en av Sardiniens allra äldsta vingårdar. Den grundades 1898 och drivs av 5:e generationen
av familjen Contini, där Mauro ansvarar för vinet och kusin Alessandro sköter administration och försäljning.
Familjen Continis egendomar omfattar ca 100 hektar. De första 75 åren tillverkade familjen Contini endast Vernaccia di Oristano.
Detta mycket kända, torra dessertvin är tillverkad med s k florteknik. Druvan Vernaccia kom troligtvis till Sardinien för 3500 år
sedan med grekiska handelsmän.

Området präglas av typiskt medelhavsklimat med milda vintrar och begränsat med regn. Somrarna är mycket varma och blåsiga.
Jordmånen är kalkrik med inslag av lera. Vissa delar också vulkanisk jordmån och avlagring av sand, lera och grus.

Vingårdens vita vin Karmis innehåller också 80% Vernaccia samt 20 % Vermentino. Det röda vinet I Giganti är också en cuvée
med de lokala druvorna Nieddera och Caddiu. Continis prestigevin och stolthet heter Barrile och levereras i en vacker trädlåda.

Cantina Giuseppe Sedilesu

Den lilla bergsbyn Mamoaida (Barbagia) är Sardiniens allra bästa område för odling av den blå druvan Cannonau (Grenache).
De viner som produceras här är mycket åtråvärda bland uppköpare. Sedan många år vinifieras nästan alla druvor i byn.
Bland 2.500 invånare finns 17 vingårdar i olika storlekar, vinböndernas dröm är att Mamoaida skall bli lika berömt som Brunello i Toscana.

Den vingård som har gått i spetsen för den positiva utvecklingen är den familjedrivna vingården Cantina Sedilesu (www.giuseppesedilesu.com)
med Salvatore Sedilesu i spetsen. Man producerar här naturviner och ekologiska viner inspirerade av modern biodynamisk odlingsteknik.

Klimatet i Mamoiada kännetecknas av kalla vintrar med mycket nederbörd och torra somrar. Innan skörd är det som mest skillnad mellan
dags- och nattemperaturen, vilket ger druvorna en bra syra. Jordmånen är mestadels sönderdelad granit med inslag av lera och sandig humus.
Vingården har endast 15 hektar odling, mest Cannonau.

Vinmakare är Salvatores broder Francesco. Han vill göra det vin hans förfäder alltid gjort men med dagens kunnande. Största delen av deras
vinstockar är alberello (Bushtree), som är 50 – 80 år gamla och ligger 600 – 1.000 möh. Avkastning är mycket låg, men kvaliteten hög.

Cantina Sedilesu har flera gånger fått priser i bland annat av prestigefulla ”Gambero Rosso”.