Enbärsgravad lax

1 kg laxfilé, mittbiten med skinnet kvar
1 dl salt
1,5 dl socker
En knippa dill, hackad
20 krossade vitpepparkorn

2 msk enbär, krossade
6 cl gin (kan uteslutas)

Blanda kryddor och gin. Gnid in köttsidan på laxen. Lägg i en form.
Täck med plast och ställ kallt. Vänd några gånger under gravningstiden som bör vara 2 dygn.

Frys i ett dygn innan eller efter gravningen.

Ladda ner och skriv ut recept

NYHETER

FACEBOOK:

Ni kommer väl och hälsar på oss?Nu är det bara en vecka kvar 🍾Du ar väl säkrat din biljett? Annars är det hög tid att skynda in och haffa en. Varför inte överraska pappa på söndag med en biljett? ... See MoreSee Less
View on Facebook
Ses vi i Malmö? ... See MoreSee Less
View on Facebook